vintergras UE1





2016-01-27

Nu vet vi vad dumpstring* är

Gårdagens föreläsning presenterades av värden Elisabeth Agell som en häpnadsväckande djupdykning i en undre värld som vi inte trodde fanns. Och journalisten och författaren Andreas Jakobsson berättade om det ofattbara matsvinnet där ingalunda konsumenterna står för merparten även om statistiken vill låta det se ut så. När bäst före-datum närmar sig slängs mängder från våra dagligvaruaffärer. Hårdostar, mozzarella, frukt, grönsaker, kött och delikatesser ligger bara och väntar på bli hämtade. Bakom affärerna - efter stängningstid.

47 entusiastiska åhörare ställde många frågor till Andreas under och efter hans föredrag och det blev fort en ringlande kö för att få köpa hans signerade bok "Svinnlandet". Vi kunde varit många fler som lyssnade på detta intressanta föredrag. Synd för er som inte kom.

svinnlandet webb                                        
Underhållande och faktadigert. Andreas visade även på de positiva åtgärder som finns för att minska på affärernas matsvinn. Dumpstring t.ex.                                        

Text och bild
Ulla Englund

Läs mer
>Svinnlandet

Andreas tack till oss
>Läs här

*dumpstra (nyordslistan 2015)

Söka efter och använda sådant som andra slängt, i synnerhet mat. Den främsta anledningen till att dumpstra är ekonomisk. Många studerande gör det för att få pengarna att räcka längre. Men det är också en reaktion mot det enorma matsvinnet.